3月30日，记者注意到，呷哺集团近日发布2022年度业绩公告。呷哺集团在2022年实现收入47.25亿元，同比下降23.1%；集团旗下两大品牌呷哺呷哺、湊湊业绩均下滑，关闭多家店铺。不久前，湊湊火锅门店还因菜品缺斤少两，被上海市市场监督管理局通报。
湊湊官网图。
呷哺呷哺、湊湊业绩均下滑
呷哺集团旗下拥有呷哺呷哺、湊湊两大知名火锅品牌，成为集团的核心竞争力。
3月28日晚，呷哺集团发布2022年度业绩公告，数据显示，呷哺集团在2022年实现收入47.25亿元，同比下降23.1%；归属于母公司的净亏损为3.53亿元，亏损同比扩大20.4%。
其中，2022年，呷哺呷哺业务收入22.86亿元，同比下降35.1%；湊湊业务收入22.06亿元，同比下降6.3%。
2022年，呷哺集团旗下营业餐厅总数为1026间。其中，集团新开设41间呷哺呷哺餐厅、44间湊湊餐厅及1间趁烧餐厅。集团还关闭81家呷哺呷哺餐厅、3间湊湊餐厅。呷哺集团解释，这些餐厅关闭的原因是大多数产生亏损，多数不符合呷哺呷哺推广的“高性价比”模式的地区经营，且其模式不能够恰当反映品牌形象。
记者注意到，财报显示，2023年，呷哺集团将继续施行扩张策略，同时将集中开发华东、华南等南方市场，其中呷哺品牌在2023年开业餐厅不低于100间，主要规划在上海、广深等南方地区一线城市开业餐厅数量不低于整体开业数量的50%。湊湊也将进一步加密在华东和华南地区的布局。
此外，呷哺集团认为调料产品业务具有庞大的潜在市场。集团推出火锅汤底、蘸料、厨用酱料等调料产品，并将继续推出冷冻产品及方便产品。
来源：南方都市报微信