胖东来解雇不洗筷员工事件引发舆论关注，然而求情之声无果，其处理手段似乎过于严厉，让人不禁思考企业规章制度与人性化管理之间的平衡。
2024年年初，河南胖东来在节后首日人满为患，可见商家信誉正在被越来越多消费者所认可。然而就在此时，一则视频在网络上燃起了众人的愤怒，其中一名女员工在制作面条时，尝面忘记更换筷子就直接进行搅拌，
随后这段视频被一位顾客录下上传网络，并@胖东来官方账号。
视频一出，胖东来立即回应称正在核实并表示这属于“严重食品安全事故”。第二天，胖东来便公布了处理结果，当事女员工被开除，主管降级，并采取了6项整改措施。这样严厉的处理立即引发了网友热议，评论区一片哗然。
大多数网友都认为开除处罚过重，纷纷为员工说话，求情声一片。
因为这仅仅是员工餐，并未流入商家正式销售产品，也没有造成实际危害，况且员工也许是太匆忙了些，可以给予批评教育或者扣减工资，但开除可能过于严厉。
网友的反应充满了人情味，希望企业不要轻易夺走一个人的饭碗。
然而，胖东来并没有因网友舆论而改变处理决定，甚至连老板于东来的社交账号下面也出现大量求情评论。
于东来后来发表声明，表示相信在胖东来工作过的员工出社会后也能创造美好生活，暗示解雇结果不会改变。
那么，在这个事件中，谁该为不当拍摄和上传视频负主要责任呢?很多网友将矛头指向了这个匿名的视频拍摄者。如果他觉得不妥，应该反映给胖东来内部处理，而不是直接上传网络点名。
这等于是在大过年的时候突然毁了一个人的铁饭碗。
后来，一名自称是山西游客的网友主动站出来表示，此视频正是他所拍，因为过年期间特意游览胖东来时发现的。并质问就算是员工餐，也应该执行标准卫生操作。
对此，你认为他的做法恰当吗?他的初衷可能正义，但直接上传网络是否过于极端?
面对网友及员工的广泛质疑，胖东来创始人于东来最终做出了回应。他表示相信胖东来的员工都是经过锻炼的，有能力在外面创造美好生活。
这件事充分体现了旁观者的情绪与企业的原则之间的矛盾。一方面，网友的痛心疾首可以理解，企业在惩处员工时也应顾及人性关怀，留有转圜余地;另一方面，胖东来作为知名企业，规章制度必须严格执行，不宽容一次，防止死灰复燃。
那么，如何在系统约束和人性关怀之间找到平衡点?