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   日期:2023-04-20       caijiyuan   评论:0    移动:http://skally.gawce.com/news/1296.html
核心提示:在近期席卷全球的“银行风暴”中,百年投行瑞士信贷也遭遇了危机,其股价一度狂跌60%,最后更是被竞争对手瑞士银行收入囊中。时
在近期席卷全球的“银行风暴”中,百年投行瑞士信贷也遭遇了危机,其股价一度狂跌60%,最后更是被竞争对手瑞士银行收入囊中。

时针拨回4年前。2019年,作为瑞幸咖啡赴美IPO的主要承销商,彼时的瑞信与瑞幸,都正经历着各自的高光时刻,绝无法预料到今日光景。

如今潮水退去,被“贱卖”的瑞信能否平稳落地,仍存悬念,但同样曾处在风暴中心的瑞幸,却已成功上岸。

3月发布的最新财报显示,2022年财年瑞幸总净收入为132.93亿元,同比大增66.9%,其中Q4总净收36.95亿元,同比增长51.9%。在美国会计准则(GAAP)下,瑞幸全年营业利润为11.562亿元,营业利润率为8.7%,去年同期为亏损5.391亿元。

数据来自瑞幸官方

营收规模破百亿,首次实现全年转亏为盈,可以说2022年的瑞幸,终于实现全面逆风翻盘。从置之死地,到起死回生,再到行业标杆,瑞幸也真实地书写了教科书中都难寻的商业案例。

但,翻盘是偶然吗?

回顾过去三年,在看似毫无规律的风暴中,瑞幸成功地抓住了一支支救命的桨,用它们撑过了最艰难的时刻。

奇迹或藏在其中。

疫情让很多街边的咖啡店不见了踪影,也深刻地改变了用户的消费习惯。

如今的瑞幸门店中,很少看到顾客点单排队,偶有路边光临的客人,店员也会优先引导通过微信扫码下单。可以说,“线上下单+到店自取”的模式,正成为中国咖啡消费的新常态。

看似寻常的消费习惯变化,背后是数字化带来的效率风暴。

2022年,瑞幸的月均交易用户数为2158.7万人。以人均点单2分钟计算,每月将可节省3.4万天。

通过对进店消费这一最基本行为的改造,瑞幸甚至避免了星巴克式的“烦恼”——通过更小的店面、更少的人力,带来更高的坪效,实现极致的效率。

疫情期间,“社群拼单、小区团购”等模式的走红,让瑞幸看到了「社群+外卖」的潜力,一套自营外卖体系被快速搭建起来。

如今,用户已习惯在瑞幸小程序上点单外送,而能灵活地接入第三方运力、可以配合优惠券使用等优势,也让小程序自营外卖成为茶饮行业的标配,被竞争对手们争相效仿。

目前,瑞幸自有渠道(App+公众号、小程序、微信社群)客流占比超过95%;销售费用率也在进一步降低,外部预计到2025年,瑞幸的“管理+销售”费用率之和仅为12%,而2021年则高达20%。

节省下来每一分钱,都是净利——这就是“点单革命”的价值。

2022年,随着疫情而来的,是咖啡行业的“卷”到极致。

手冲、奶咖早已新鲜不再,卷咖啡豆、卷新品甚至卷联名成为新潮。毕竟,面对口味挑剔的消费者们,没有新品意味着被忘记。

这也是为什么,爆品战略,被认为是瑞幸故事中的关键。

整个2022年,瑞幸一口气推出了140+款新品。不仅天堂庄园、瑰夏、埃塞“花魁”等专业级SOE系列大行其道;椰云拿铁、生酪拿铁等更是接过了“国民单品”的大旗。

以生酪拿铁为例,去年10月上线后,上市首日销量破131万杯,首周突破659万杯,一举打破了瑞幸新品历史销量纪录。

首先,对于注重收集市场数据的瑞幸来说,通过小程序点单+企微客服获取的用户评价,能够最大化地接受来自消费者的真实反馈,而社群内的互动及讨论,则给了瑞幸洞察消费流行趋势的先机。

这为其“新品速度”注入了底气——数据显示,瑞幸的上新频率达到星巴克的2.5倍,也是MANNER的4.2倍。

??离消费者更近:刷爆朋友圈的瑞幸 X 椰树联名,以及视频号、社群中热传的JOJO联名系列,都是通过社交裂变的方式进行扩散;

? 离消费更近:私域场景天然链接至交易场景,用户通过小程序下单链接,高效地完成从「种草」到「下单」的转化。

无论是品牌联名,还是C2M式的产品研发,都基于私域的沃土。在此之上,持续优化经营和销售,这正是瑞幸“制造爆品”的关键。

所有消费品,都要面临同一个“灵魂拷问”:如何让消费者持续产生复购?

打折、买赠、会员积分....历史上,商家想出来了千千万万种方法,但“优惠券”永远是其中最有效的那个。

有人说,中国几千万品牌中,把“券”用到极致的,瑞幸是其中之一。如何做到极致?一句话:精准,精准,还是精准。

试想一个场景:在每天习惯点咖啡的时刻,结合天气情况、顾客的口味喜好,为TA推送一张最适合的优惠券。

这张由瑞幸企业微信“福利官”送出,“独一无二”专属于你的优惠券,藏着瑞幸的复购秘密——近2000万的企微会员、上万家社群。而在2020年,这个数字还只有十分之一。

彼时瑞幸刚开始在50家门店试用企业微信,但很快,数据坚定了其进一步投入的信心:


如今,手握企业微信这把“屠龙刀”,瑞幸在微信生态中发掘到了“富矿”——不仅能无缝连接用户,“加个微信就行”;更通过千人千面的“券”,一键将用户转化至下单场景,把营销链路“收敛”至极简。

曾几何时,咖啡只是都市白领的专属,但“瑞幸们”改变了这一切。

得益于数字化点单、社群生态的普及,消费习惯和咖啡文化如春雨般潜入县域小镇,成为小镇居民们的日常生活选择。

下沉扩张,被瑞幸看作扩大增量的重要砝码,“万店战略”就是其中一环。要知道,在中国能开到“万店”的品牌并不多,而如今瑞幸正在逼近这个行列。

2022年,瑞幸抛出了“新零售合作伙伴招募计划”,通过 “一二线自营+下沉市场联营”的模式,实现轻资产扩张,灵活高效,且可摆脱较高的资本投入,轻装上阵。

截至去年四季度末,瑞幸的门店数量达到了8214家,其中22年净增2190家,包含1255家自营门店和935家联营门店。

数据来自瑞幸官方

但规模扩大的B面,意味着管理难度的急剧增加。

事实上,离开一二线城市,“水土不服”的品牌也不乏先例,前有国际大牌纷纷撤出中国市场,后者也不乏消失的本土品牌。

如今,依赖企业微信的打通,瑞幸可以做到“发券”由总部统一操盘,设计好规划,通过算法对库存数据、消费者口味和具体推送模式进行管理。

举个例子,每天下午,可以用企业微信一秒内清点瑞幸全国8000+门店的库存情况,然后进行统一推券。

不仅原有的区域墙、部门墙被打通,实现更高效的管理协同;数据也能够更加及时地汇总,为统一决策提供帮助。这一切,都建立在数字化的中台能力上。

可以说,效率革命,才能支撑地起瑞幸的下沉战略。

回到最初的那个问题,从三年的蜕变中,或许你已经猜到了答案。

有人说,瑞幸之所以能把困难的事情做简单,是因为有工具帮它克服了那些底层的困难。

确实,选择很重要;但工具,也并非灵丹妙药——需要更进一步,找到合适的场景,总结更适合自己的路径和解法,否则不过是废纸一张。

从这点上来说:瑞幸足够聪明,又足够努力——用数字化的工具,为消费者带来更便捷的体验、更好喝的口味、更多的品类选择、更懂你的心意。

在交出一份让消费者满意的答卷同时,先发优势叠加数字化基因,也帮助瑞幸打造核心竞争力,构建自身的护城河。

这不仅是瑞幸,也许是所有的消费品牌都要寻找的答案。

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